「ことばのゆれ」全国調査 「肉」は牛肉？ 豚肉？

「ことばのゆれ」全国調査 「肉」は牛肉？　豚肉？
NHK による、牛肉・豚肉文化圏マップである。
もしかしたら、バカ文化圏とアホ文化圏の分布同様に関ヶ原あたりで分かれるのかもしれない。もっと調査対象を細分化し、牛肉文化圏と豚肉文化圏の境界がどこにあるのか調査することを望みたい。

調査の中で、若年層ほど牛肉を好むとあるが、これは単に高齢者の場合、基本的な食生活様式が定まることは、まだ牛肉輸入が自由化されておらず、安価な豚肉が基本だったからではないだろうか？