先端技術情報センター食品衛生●タイではO-157が問題にならない訳がある

先端技術情報センター食品衛生●タイではO-157が問題にならない訳がある
食品衛生コンサルタントの西村雅宏さんのコラム。タイでは O-157 はあまり問題がないとのこと。しかし、日本では問題になるし、タイでも日本人向けレストランでは食中毒の問題が発生している。
タイでは、食中毒を起こさないための調理が行われるのに対し、日本人はわざわざ食中毒を起こしやすい食事をしようとするからとのこと。